ASN-News::Независимое Египетское Информационное Агентство
 
Главная
Политика
Экономика
Египетская Пресса
Общество
Спорт
Инциденты
Комментарии
Редакционная Колонка
Фото
О Египте
Национальная кухня Египта
Обратная Связь
Погода в Египте
Архив
Линки
Новости
Персонал
Гостевая
Контактная информация
 
  • Моя Казань
  • Портал развлечений
  • GISMETEO.RU: погода в г. Каир

    Национальная кухня Египта

    О Египте

    Национальная кухня Египта

                                                                                                                                                            

    Блюда египетской кухни часто отличаются острым вкусом и обычно готовятся с приготовлением различных специй и соусов. Множество блюд готовятся без использования мяса или рыбы, так что они прекрасно подойдут поклонникам вегетарианской пищи. В большинстве отелей имеются национальные кафе или рестораны или, по крайней мере, блюда национальной кухни в меню. Обычно к ним прилагается список ингредиентов на английском языке. Что же касается ресторанов, расположенных за пределами отелей, - у Вас будет великолепный шанс поэкспериментировать!


    Хлеб: стандартное приложение к египетской трапезе. Обычно к столу подают мягкий "баладийский" хлеб, который, подобно "пите", обычно обмакивается в соус. Этот вид хлеба легко разделяется на два слоя и сворачивается, часто используется вместо ложки. Но в большинстве отелей Вам обязательно предложат и великолепный французский хлеб, а также настоящие "сандвичи" с сыром, ветчиной, различными соусами и салатами.


    Кухня Египта Салаты: обычно подаются в качестве закусок, как смешанные, так и в виде отдельных ингредиентов. Традиционный соус готовиться с использованием оливкового масла, лимона, уксуса, трав и различных специй. Большинство салатов представляют собой смесь сырых или вареных овощей, или всевозможных сочетаний овощей и мяса. Охлажденные вареные бобы, баклажаны, зеленый перец, подаются с соусами из растительного масла, лука, чеснока, с добавлением трав и острых специй. Среди салатов встречаются и поистине "огненные смеси" из жгучего перца чили, смешанного со специями и уксусом.


    Сыры: чаще всего встречаются различные виды брынзы, а также и привычные нашему вкусу "твердые" сыры. Все они имеют приятный пряный вкус.


    Бобы - еще одна визитная карточка египетской кухни. Одно из самых необычных блюд - "бобовый бургер", приготовленный из провернутых бобов с добавлением кориандра, чеснока и специй в форме небольших котлеток и поджаренный во фритюре. "Бобовые бургеры" - неотъемлемая часть традиционного египетского завтрака, впрочем, они могут быть поданы и в любое другое время дня.
    Кухня Египта Блюда из мяса и рыбы - обычно острые и, как и большинство блюд египетской кухни, очень сытные. Разнообразие рыбных блюд - огромно, благодаря близости Красного моря. Наиболее часто встречающееся в ресторанах блюдо - рыбное ассорти. Очень много специализированных рыбных ресторанчиков. Мясные блюда готовятся с использованием птицы, индейки, баранины и говядины, но не свинины. Одним из самых изысканных блюд считается голубь, приготовленный с гарниром из риса.


    Гарниры: в этом качестве, как правило, используется картофель, рис или салаты из свежих овощей.


    Десерты - очень сладкие и обычно выглядят как пирожные с изобилием крема. Орехи, масло, мед используются в изобилии. Здесь также есть один любимый десерт, присутствующий во всех меню - пирожное, сваренное в молоке, посыпанное ореховой стружкой и сахарной пудрой.

    ЧТОБЫ ОЩУТИТЬ СВОЕОБРАЗИЕ И ПРЕЛЕСТЬ ЕГИПЕТСКОЙ КУХНИ, РЕКОМЕНДУЕМ ПОПРОБОВАТЬ.


    Кухня Египта Национальные блюда:


    Tahina - пюре-соус, приправленное лимоном
    Babaghamousse - пюре из баклажанов с растительным маслом и уксусом
    Coussa - фаршированные кабачки
    Ta'ameya - котлеты с гарниром из бобов
    Kofta - рубленые котлеты из баранины или говядины
    Kebab - хорошо промаринованная баранина или говядина, жареная на гриле (напоминает шашлык)
    Kalaoui - жареные почки
    Machwi - голубь с гарниром из риса
    Mehallabeya - рис в молоке с сахаром и сушеными фруктами


    :и национальные напитки:
    Чай
    Турецкий кофе
    Каркадэ - напиток красного цвета из листьев ибискуса, обладающий приятным кисловатым вкусом. Подается охлажденным или горячим, как чай.

    Возратится к главной странице раздела.

    О Нас:  

     

    ИА "АСН-Ниюс", - Независимое Египетское Информационное агентство. Все материалы сайта АСН-Ниюс, защищены законодательством об авторстве Арабской Республики Египет. Использование материалов ИА "АСН - Ниюс", разрешено, при ссылке на главную страницу сайта. ИА "АСН-Ниюс" - проект Издательского дома "Al-Sandorr News" под редакцией Дамира Ахмеда. 2002-2004.  Статьи написанные независимыми авторами не подразумевают мнение редакции портала. Для связи с редакцией воспользуйтесь пожайлуста ОБРАТНОЙ СВЯЗЬЮ. 

    Реклама


     Copyright © asn-newsasn-news@mail.ru 
  • Игровой сервер
  • Пути к истине
  • Поисковая система по РИН
  • Зоны Интернета
  • Игровой сервер
  • Информационный портал